1. zamanı karbohidratlarda dəyişikliklərİki dəfə vida qida ekstruziya maşını
Carbohidrat, yemin əsas komponentidir, buna görə də yemdə 60 ilə 70% -dən 70% -ə təsir edən əsas amil, . . karbohidratlarının molekulyar çəkisi, quruluşu və fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərinə görə şəklində təsnif edilə bilər 1995) .
1) ikiqat vida yeməyi ekstruziyasından nişasta nişastası, maltoza, maltotrioza və maltotriose kimi aşağı molekulyar çəki məhsulları istehsal etmək üçün 1-4 glycosic istiqrazları təbliğ edə bilər, məsələn, ekstrude edilmiş məhsulun nişastası məzmununun azalması nəticəsində aşağı molekulyar çəki məhsulları istehsal etmək üçün . INTERMOLECULUZULAR Hidrogen istiqrazının təmizlənməsi və jelatinizasiyası
2) Fiber lifləri, hemikellüloz və lignin, ekstruziya və ekstruziya üçün istifadə olunan liflərin sayındakı liflərin sayının müxtəlif materialları və ekstruziya sayəsində olan ədəbiyyatın yanababçının ekstruziyasına dair təhsil aldığı bildirildi. Arpa, Wang və əməkdaşların buğda və buğda üzərində işləmələri, ekstruziya (1984) və ostergard (1989), buğda ununun ekstruziya öyrənməsinin nəticələrinin müvafiq olaraq yuxarıdakıların əksinə olduğunu göstərdi; Sidijestron (1986) və Schweizer (1986), extruziya zamanı bütün buğda ununun ümumi lif tərkibi, ekstruziya prosesi zamanı lifin keyfiyyət dəyişikliyi ilə bağlı araşdırmaların nəticələrinin çıxarılmasının nəticələrini çıxardı və ümumi artım təxminən 3% . wang və əməkdaşlar fərqlidir Fərqli şərtlər . Lif dəyişikliklərin nəticələri R . Hube, 1991; cummings, {{1978.
3) Hidrocolloidlərin colloids, ümumiyyətlə, saqqız ərəbi, pektin, pektin, carragenan və natrium algenine kimi hidrokolloidlər ehtiva edir {{2} kimi hidrokolloidlər var ., ekstruziya zamanı hisrofilik xüsusiyyətləri, həm də şərti ekstruziyaya təsir edəcəkdir Şərtlər, suyun buxarlanma nisbətini və ekstrude edilmiş məhsulun dondurma nisbətini azaldın və müəyyən bir məhsul üçün . məhsulunun toxuma xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırın, hidrofilik kolloid . seçərkən, viskozity, jelation, emulsiya, nəmləndirmə, ağız ölçüsü, hissəcik ölçüsü və mənbəyi nəzərə alınır
ekstrüde edilmiş balıq qida pellet maşını, balıq yemi maşını, üzən balıq yemək maşını